餐廳名稱：屯京拉麵 台灣分店
消費時間：2012年/4月
地址：台北市大安區敦化南路1段187巷36號
電話：02-2731-7897
營業時間：11：00～23：00
每人平均價位：180以上
可否刷卡：可
推薦菜色：東京豚骨拉麵
跟一位朋友約好來吃吃看屯京拉麵，其實在這次聚會之前已經有來吃過一次，
可惜當時的照片已經隨著手機的記憶卡毀損，只存在我的腦海裡了。
跟朋友點了加麵又加料的東京豚骨拉麵，各自付250元。
我們兩個都是屬於食量比一般人大一點點的那種人，所以麵的份量再多
都有絕對能把它吃光的自信。
加麵又加料的拉麵長這樣。
糖心蛋多加了半顆、叉燒肉也多加了三片，更多了不加料的時候
就不會加的焦蔥。
屯京拉麵的湯頭最合我的胃口，雖然喝第一口的時候可以感受到它的鹹味，
但是它不是那種死鹹的味道，而是讓原本極為濃厚的豚骨湯頭增加了吸引力。
跟花月嵐的拉麵湯頭類似，屯京的湯頭也加了豬背油，但是屯京的豬背油
可說是入口即化，只要是趁熱喝不會感受到太多豬背油的存在；
花月嵐就是剛做好馬上吃還是會感受到豬背油的顆粒。
屯京拉麵的麵體較粗且捲，這樣更容易讓湯汁的滋味附著在麵上面，
(這點是從日本忘記哪個美食節目看到的)
麵上面的小黑點據說是製作拉麵的時候加了柴魚還是鰹魚粉，
店裡頭的電視影片介紹是說魚粉；總之這家店的麵體算是目前吃過的拉麵中
最有特色的。
加麵之後湯就會變的感覺比較少，建議多吃幾口麵再喝湯會更好。
海苔就是要拿來泡湯後吃的、筍乾很脆，加料的京蔥有炒的焦一些，
吃的時候有點甜味在。
還有半熟的糖心蛋更是一絕，半熟略帶甜味的口感深得我心；
叉燒肉也比先前吃的赤阪還有花月嵐來的厚一些，
不會是那種一夾就爛的感覺。
完食照片。
綜合上述的論點，目前吃過的拉麵當中最喜歡的就是屯京拉麵，
而且近期因為工作緣故，也還蠻常去吃的，每周至少會去吃一次。
對我而言如果屯京的湯頭品質沒有下降的話，應該是沒有別家拉麵店能超越它了。
推薦給喜歡重口味拉麵的朋友們。
P.S.自八月起屯京所有品項漲價二十元，但是不收服務費。
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