餐廳名稱：屯京拉麵 台灣分店
消費時間：2012年/11月
地址：台北市大安區敦化南路1段187巷36號
電話：02-2731-7897
營業時間：11：00～23：00
每人平均價位：180以上
可否刷卡：可
推薦菜色：魚豚豚骨拉麵
自從先前四月底跑去吃屯京拉麵以後，周遭的朋友就常常被我洗腦，
內容不外乎就是「屯京拉麵超讚」那一類的。
除此之外，因為自己在這一帶工作的緣故，三不五時就跑來吃，
這次就來介紹魚豚豚骨拉麵。
魚豚豚骨拉麵加了許多鰹魚粉，湯頭顏色比原有的東京豚骨拉麵深了不少。
喝湯之前建議稍微將湯攪和幾下，不然會喝到口感「粉粉」的湯，
看這張圖的湯匙就知道了，邊緣都是粉。
湯頭的味道保持屯京一向有的特色，極為濃郁的風味，
旁邊的配料除了海帶芽之外跟原本的東京豚骨拉麵幾乎一致。
海帶芽會讓我想到百八漁場放在味噌湯旁邊無限供應的那種有些乾乾的海帶芽，
泡在湯裡一陣子就會膨脹，也會吸入湯裡的柴魚味。
跟湯裡有豬背脂油的東京豚骨拉麵相比，這道魚豚豚骨少了油膩感，
多了柴魚的海味，當然，這種風味的湯頭還是讓我相當喜愛；
再加上接下來又是冬季，我想接下來在東區占卜的日子
又會時常光臨屯京拉麵了。
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